Kookboek over eetbare paddenstoelen met praktische informatie over schoonmaken, bereiden, bewaren en verwerken in gerechten. De inhoud introduceert verschillende soorten paddenstoelen, waaronder champignons, eekhoorntjesbrood, oesterzwammen, cantharellen, enoki's, shiitake, morieljes, kastanjechampignons, portobello's en truffels. Daarnaast bevat het recepten zoals focaccia met oesterzwammen, linguine met kastanjechampignons, koolvis met asperges en morieljes, soba-ramen met shiitake en een burger van pulled oesterzwammen. De nadruk ligt op culinaire toepassingen, variatie in smaken, geuren en texturen, en het gebruik van paddenstoelen als hoofdingrediënt. Lees meer
Een toegankelijk boek voor iedereen die wil kennismaken met creatief dagboekschrijven of daar extra handvatten en inspiratie bij kan gebruiken. Met schrijfoefeningen en illustraties om in te kleuren. Lees meer