Hét handboek voor de moderne voorraadkast. Conny Wens deelt praktische technieken voor wecken, inmaken, fermenteren en drogen. Kook puur met de seizoenen en voorkom voedselverspilling. Lees meer
Praktische uitgave over gefermenteerde voeding met methoden om het hele jaar door gefermenteerde producten te maken en te gebruiken. De tekst benadrukt effecten op vertering, darmwerking en immuunsysteem, en noemt voedingsstoffen zoals vitaminen, aminozuren en probiotica. Bevat meer dan 40 recepten en voorbeelden als ingelegde groenten, chutney, boekweitpannenkoekjes en gefermenteerde falafel. De focus ligt op thuisbereiding en culinaire toepassing van fermentatie in voeding. Lees meer
In dit boek leer je om op een eenvoudige en snelle manier groente-pickles te maken. Je kunt kiezen uit meer dan vijftig - veelal vegan – traditionele Japanse recepten en pickles uit de westerse keuken. Lees meer
Inmaken, conserveren
BEREID U VOOR OP HET NIEUWE SCHOOLJAAR
Binnenkort nog meer titels binnen onze webshop beschikbaar!