Herbs and spices form the foundation of flavorful cooking, yet many home cooks rely on the same few seasonings out of habit rather than understanding. Lees meer
Kookboek met meer dan 50 recepten voor herfst- en wintergerechten, bereid met seizoengebonden ingrediënten. De inhoud focust op verwarmende gerechten voor koude dagen, waaronder kleurrijke soepen, gegratineerde ovengerechten, pasta’s en desserts. Genoemde voorbeelden zijn vispastei met gerookte zalm en mierikswortel, winterrisotto met kastanjes, salie en spek, crème brûlée met gekaramelliseerde clementines en appelstrudel met marsepein. De nadruk ligt op seizoensgebonden winterkost en uiteenlopende bereidingen voor zowel hartige als zoete gerechten. Lees meer