Praktische handleiding voor het zelf maken van probiotische drankjes met stap-voor-stapinstructies. Behandelt onder meer kombucha, kefir, gemberbier en honingmede, aangevuld met tips en oplossingen voor problemen tijdens het brouwproces. De inhoud richt zich op thuisbereiding van gefermenteerde dranken en op het correct uitvoeren en bijsturen van dat proces. Lees meer