Winkelwagen
Zoek
Keuken per land en streek
De authentieke Zuid-Afrikaanse keuken
9789044759488
€32,95
Kookboek over de Zuid-Afrikaanse keuken met recepten en culinaire context. De inhoud belicht de verscheidenheid van gerechten uit Zuid-Afrika, waaronder klassiekers als biltongsoep, bunny chow en bobotie, en besteedt ook aandacht aan de braai-cultuur met bereidingen als roosterkoekburger, masala steak Gatsby en sosaties. Kaapstad wordt genoemd als geografische context. Naast recepten bevat de uitgave foto's en reisverslagen. Lees meer
De Complete Antilliaanse Keuken
9789082438246
€25,95
Na zeven jaar speuren durft chef Jurino Ignacio eindelijk te zeggen dat hij de complete Antilliaanse keuken in één boek heeft weten te vangen. Het boek telt 300 recepten uit Aruba, Bonaire en Curaçao. Lees meer
De Marokkaanse keuken van Oum Yassine
9789085482963
€19,95
Ontdek de Marokkaanse keuken van Oum Yassine! Lees meer
De smaken van Lissabon
9789044770063
€32,95
Kookboek met stap-voor-staprecepten voor authentieke gerechten uit Lissabon. De inhoud focust op Portugese keuken en bereidingen zoals feijoada, bifana en pastéis de nata, aangevuld met praktische tips. De culinaire invalshoek is verbonden met de stad Lissabon en verwijst naar concrete stedelijke contexten zoals Alfama, de rivier, een tasca en vinho verde. Centraal staat het thuis bereiden van gerechten die kenmerkend zijn voor de smaken en eetcultuur van Lissabon. Lees meer
Delicious Japanese Street Eats
9784805319932
€27,99
60 easy recipes for delicious Japanese street foodsto make at home and share with friends!
Colorful Yatai street stalls in Japan serve all sorts of delicious itemsfrom steaming bowls of Ramen noodles with all your favorite fixings to healthy Onigiri rice balls stuffed with seafood and crispy Gyoza dumplings with cabbage, minced pork and ginger. Mmmmm good!
This new cookbook by Laure Kie, Europe's leading Japanese cookbook author, takes you on a fascinating culinary journey down the back lanes of Tokyo, Osaka and Kyoto where the best food can be foundand teaches you how to prepare these easy dishes at home, including:
All the recipes feature easy-to-get ingredients and preparations you can easily make at home. Each recipe has a full color photo and simple instructions. Lees meer
Colorful Yatai street stalls in Japan serve all sorts of delicious itemsfrom steaming bowls of Ramen noodles with all your favorite fixings to healthy Onigiri rice balls stuffed with seafood and crispy Gyoza dumplings with cabbage, minced pork and ginger. Mmmmm good!
This new cookbook by Laure Kie, Europe's leading Japanese cookbook author, takes you on a fascinating culinary journey down the back lanes of Tokyo, Osaka and Kyoto where the best food can be foundand teaches you how to prepare these easy dishes at home, including:
- Yakitori: Soy-glazed chicken morsels grilled kebab-style, with momo (thigh meat chunks) and tebasaki (wings) being the most popular!
- Katsu Sando: Thin pork cutlets breaded and fried to perfectioncrispy on the outside, tender inside then placed inside a sandwich with mayo and lettuce!
- Okonomiyaki: Calling this stuffed pancake a "Japanese pizza" hardly does it justicewith its unique filling of cabbage, meat and egg with condiments and a sweet soy-based sauce drizzled on top!
- Karaage: Crispy chicken nuggets are a favorite everywhere and the Japanese version is definitely addictivemouth-watering pillows of meat marinated in mirin, garlic and soy then coated in potato flour to give them a unique crunch!
- Onigiri: The "new sushi" and simple kawaii treat, these versatile rice balls can contain pretty much anythingfrom bits of seafood and seaweed to herbs and seasonal veggies!
All the recipes feature easy-to-get ingredients and preparations you can easily make at home. Each recipe has a full color photo and simple instructions. Lees meer
