Winkelwagen
Zoek
Keuken per land en streek
Aloha - De heerlijke Hawaïaanse keuken
9789044756852
€14,95
Kookboek over de Hawaïaanse keuken, met nadruk op lokale ingrediënten zoals ananas, papaja, passievrucht en verse vis. De inhoud presenteert een fusionkeuken met invloeden uit Noord- en Zuid-Amerika, Japan, China en Portugal. Bevat meer dan 60 recepten, aangevuld met reisverslagen en sfeerbeelden die de culinaire traditie van Hawaï situeren. Genoemde gerechten en dranken zijn onder meer poké bowl, kalua pork uit de oven en een lilikoi cocktail. De centrale focus ligt op kennismaking met gerechten, ingrediënten en culinaire invloeden van Hawaï. Lees meer
Aziatisch koken met Mama Ly
9789044768510
€34,95
Kookboek met familierecepten uit de Zuidoost-Aziatische keuken. De inhoud behandelt basistechnieken en bereidingen zoals rijst koken, nems en loempia's rollen, wontons maken en bao's vouwen. Daarnaast komen gerechten en ingrediënten aan bod zoals wokgerechten, dumplings, pad thai, jasmijnrijst, noedels en zoetigheden. De nadruk ligt op praktische culinaire kennis en thuisbereiding van uiteenlopende Aziatische gerechten. Lees meer
Bali
9789044770056
€26,95
Kookboek over Bali en de Indonesische keuken, met meer dan 50 recepten en aanvullende reisverslagen, insidertips en sfeerbeelden van het eiland. De inhoud combineert traditionele gerechten zoals gadogado, sambal udang en ayam goreng met hedendaagse foodtrends uit Bali, waaronder vegan, glutenvrije en rawfoodgerechten zoals bao buns met pulled jackfruit en een burger met teriyakitempé. De focus ligt op culinaire verkenning van Bali via recepten en reisgerelateerde context. Lees meer
