Oude granen, nieuw brood bevat 55 broodrecepten, een paar glutenarme/glutenvrije recepten incluis. Daarnaast staan de oude granen zelf, hun geschiedenis, eigenschappen en manier van telen centraal. Lees meer
The story of what young scientists learned about a million-year-old single cell soil bacterium and how to use that knowledge to genetically modify a variety of plants to make them safer and healthier. Lees meer